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金賞豚と高校生が育てたオリーブ牛を味わう

11月は、地元の畜産の魅力を感じられる試食会を2回開催いたしました。

まず、11月10日には「畜産共進会 豚の部 金賞豚試食会」を実施。
香川県内の畜産農家の中でも特に優れた品質を評価され、
金賞を受賞した豚肉を使用した特別メニューをご提供いたしました。

旨みとやわらかさに富んだその味わいに、
ご来場いただいた皆様からは「これは本当においしい！」と嬉しいお声を多数いただきました。
畜産のプロによって丁寧に育てられた豚の美味しさを、改めて多くの方に知っていただく機会となりました。

また11月24日には「石田高校生 肥育オリーブ牛試食会」を開催いたしました。

石田高校の生徒たちが1年半という長い時間をかけて愛情深く育て上げたオリーブ牛を使った試食会です。

当日は期末テスト期間と重なったため、生徒の皆さんは残念ながら参加できませんでしたが、
代わりに担任の先生方がご出席くださり、現場での生徒たちの奮闘ぶりや、
日々の世話の様子などを丁寧にお話しくださいました。

餌やりや健康管理、季節ごとのケアなど、牛に向き合い続けた生徒たちの真摯な姿勢や思いが、先生の言葉からも強く伝わってきました。
その背景を知って味わうオリーブ牛の一切れ一切れには、深い感動が宿っていたように思います。

生産者の顔や想いが見える取り組みを通して、
私たちも「食のありがたみ」と「つながりの大切さ」を再確認することができました。

今後も地域の畜産・農業の現場と連携しながら、皆さまに美味しさとストーリーをお届けできるよう努めてまいります。

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